A Maminha Angus 481 é um corte que une maciez, suculência e versatilidade, ideal para quem busca sabor marcante sem abrir mão de delicadeza. Proveniente de animais Angus com padrão 481, apresenta fibras longas, textura macia e gordura na medida certa para garantir um preparo uniforme e extremamente saboroso.

Perfeita para churrascos, grelhados ou assados, a Maminha 481 entrega um resultado confiável e elegante, agradando tanto quem prefere cortes mais suaves quanto quem valoriza suculência e presença no prato.

Dica Black Horn: Sele a maminha inteira em fogo médio até criar uma crosta dourada. Em seguida, pincele uma mistura de mostarda Dijon, manteiga derretida e ervas frescas, finalize em calor indireto até o ponto desejado. Fatie contra as fibras e sirva com o molho formado da própria carne.