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Bife Ancho Angus 481
481
R$ 77,20
O Bife Ancho é um clássico da parrilla argentina e também é chamado de entrecôte devido à influência francesa ou ainda, Filé de Costela aqui no Brasil. Nos EUA, onde é conhecido como Ribeye, e é o grande sucesso das steakhouses, que o temperam com sal e pimenta do reino.
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O bife ancho é um dos melhores cortes de carne bovina, contendo uma estreita faixa de gordura interna que fornece um sabor único e delicioso. O seu elevado marmoreio ainda deixa a peça macia e suculenta, digna de uma verdadeira carne premium.
O bife ancho é extraído do lombo, correspondente à carne acima da costela. O corte se encontra na parte da frente, entre a 2ª e 6ª vértebras do boi.
O bife ancho é um dos melhores cortes de carne bovina, contendo uma estreita faixa de gordura interna que fornece um sabor único e delicioso. O seu elevado marmoreio ainda deixa a peça macia e suculenta, digna de uma verdadeira carne premium.
O bife ancho é extraído do lombo, correspondente à carne acima da costela. O corte se encontra na parte da frente, entre a 2ª e 6ª vértebras do boi.
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