O filé mignon de Wagyu puro é considerado uma das carnes mais nobres e sofisticadas do mundo, reconhecida por sua qualidade excepcional e sabor incomparável. Originário do Japão, o Wagyu é uma raça de gado conhecida por sua carne marmorizada, ou seja, a distribuição intramuscular de gordura que confere à carne uma textura macia e suculenta, além de um sabor profundo e amanteigado.
A peça de filé mignon de Wagyu é particularmente especial devido à sua maciez superior, que se traduz em um corte quase derretendo na boca.
Seja grelhado, selado na frigideira ou até mesmo assado, o filé mignon de Wagyu proporciona uma experiência gastronômica única, um verdadeiro banquete para os sentidos.
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Wagyu Kobeef, marca que trabalha única e exclusivamente com animais 100% Wagyu Puro, certificados pela ABCBRW (Associação Brasileira dos Criadores de Bovinos das Raças Wagyu), raça que se diferencia das demais por ter um alto grau de gordura HDL entremeadas nas fibras musculares, o famoso “marmoreio”, que propicia suculência, maciez, aroma e sabores inigualáveis. Com uma seleção bastante rigorosa desses animais - cujo padrão é respeitado à risca - a produção é limitada e exclusiva.
Wagyu Kobeef, marca que trabalha única e exclusivamente com animais 100% Wagyu Puro, certificados pela ABCBRW (Associação Brasileira dos Criadores de Bovinos das Raças Wagyu), raça que se diferencia das demais por ter um alto grau de gordura HDL entremeadas nas fibras musculares, o famoso “marmoreio”, que propicia suculência, maciez, aroma e sabores inigualáveis. Com uma seleção bastante rigorosa desses animais - cujo padrão é respeitado à risca - a produção é limitada e exclusiva.
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