O Chorizo de Wagyu A5 481, importado do Japão e originário da província de Kagoshima, está entre as carnes mais exclusivas e valorizadas do mundo. Seu grau de marmoreio, BMS 10, é encontrado em apenas 1% da carne japonesa.Aqui, o protagonismo absoluto é do marmoreio extremo, com gordura intramuscular finíssima que se dissolve ao menor contato com o calor, entregando textura amanteigada, sabor profundo e persistência incomparável.

Diferente de um chorizo tradicional, este corte não é sobre força ou crosta intensa — é sobre precisão, delicadeza e respeito ao ingrediente. Cada fatia oferece uma experiência sensorial única, onde a gordura doce e elegante do Wagyu A5 envolve o paladar de forma lenta e marcante.

Este é um produto para quem entende que o luxo verdadeiro está na origem, no controle e na raridade — e não no excesso.

Dica Black Horn: Corte o chorizo em fatias finas (1,5 a 2 cm). Sele rapidamente em superfície bem quente, sem óleo ou gordura, por poucos segundos de cada lado. Não busque crosta intensa. Sirva imediatamente, apenas com flocos de sal neutro, para preservar a untuosidade e o sabor natural do Wagyu A5.