Fralda Red Angus Alabrasa

BA079

Sabor mais limpo, textura firme e identidade de origem — a Fralda Red Angus Alabrasa é um corte que traduz a essência da carne argentina de gado criado a pasto. Proveniente de animais grass fed, apresenta fibras mais definidas, menor teor de gordura externa e um perfil de sabor mais direto, onde a carne se expressa com mais pureza e menos interferência.

Assim, temos uma carne mais intensa, de sabor mais rústico, rica em ômega-3 e antioxidantes naturais e com um sabor inconfundível aos apaixonados pelo Asado de verdad

Dica Black Horn: grelhe a Fralda Red Angus Alabrasa em fogo alto até formar crosta e finalize respeitando o ponto ao seu gosto. Após o descanso, fatie contra as fibras e sirva com Salsa Criolla Cantagallo, que traz frescor e acidez na medida certa para equilibrar o perfil mais intenso da carne grass fed. Para acompanhar, um Garzón Tannat reforça a proposta sul-americana e sustenta a estrutura do corte com precisão.

Descrição Detalhada

A linha Alabrasa, dos mesmos fabricantes da linha 481, traz cortes selecionados da Argentina, um dos países mais reconhecidos do mundo quando o assunto é carne bovina. A criação grass fed — com alimentação baseada em pasto — influencia diretamente o perfil da carne, resultando em menor teor de gordura, sabor mais pronunciado e uma textura mais firme em comparação aos sistemas de confinamento.
Dentro desse contexto, a Fralda Red Angus Alabrasa representa um corte que valoriza origem e método de produção, conectando o consumidor à tradição das parrillas argentinas, onde a simplicidade do preparo e a qualidade da matéria-prima são protagonistas.