Descrição Detalhada
Corte espetacular composto por 3 músculos diferentes: contrafilé, filé mignon e alcatra. Por ser uma peça de 1kg, é indicada para ser preparada na grelha.
Emblemático nos EUA, onde é considerado como "The King of Steaks", o Porterhouse possui um osso em formato de T. De um lado o extremamente macio Filé Mignon em uma porção generosa, e do outro lado a combinação de sabores do contrafilé e uma pequena porção da alcatra.
