A vinícola Goichot é uma propriedade familiar localizada na região de Chablis, na Borgonha, França. Com uma longa tradição na viticultura, a vinícola se destaca pela produção de vinhos de alta qualidade, especialmente a partir da uva Chardonnay, característica da região.
A Goichot adota práticas sustentáveis na viticultura, buscando respeitar o terroir e o meio ambiente. Os vinhos da vinícola são conhecidos por sua elegância e mineralidade, refletindo as condições únicas do solo de Chablis. A vinícola combina técnicas tradicionais e modernas para criar vinhos que expressam a autenticidade da região, tornando-se uma referência para os apreciadores de Chablis.
Classificação: Vinho Branco Seco – Appellation d’Origine Contrôlée (AOC)
Uva: Chardonnay
Teor alcoólico: 12,5%
Paladar: Frescor vibrante, corpo médio, acidez firme e final longo, com retrogosto mineral e cítrico
Aroma: Frutas cítricas (limão, grapefruit), maçã verde, flores brancas e notas minerais (pedra molhada, maresia)
Corpo: Leve a médio, porém estruturado.
Temperatura de serviço: entre 08°C e 10°C
Potencial de Guarda: 5 a 7 anos após a safra, com ganho de notas terciárias como mel, nozes e frutas secas.
Decantação / Aeração: Não necessária.
Sem envelhecimento
