A Picanha Angus Linha Taurus Guidara parte de um dos cortes mais desejados do churrasco brasileiro e acrescenta aquilo que uma seleção premium precisa entregar: padronização, bom marmoreio, maciez e uma capa de gordura bem formada, capaz de proteger a carne na brasa e acrescentar ainda mais sabor durante o preparo.

Produzida pela Guidara dentro da Taurus Reserve, linha dedicada a carnes selecionadas de raças Bos taurus, esta picanha passa por critérios de seleção que vão além da genética, com atenção também ao marmoreio e à qualidade de cada peça. É uma picanha para quem gosta do ritual clássico do churrasco: boa brasa, poucos ingredientes e carne no centro da experiência. A gordura dourada, o interior suculento e o sabor característico do Angus fazem dela uma excelente escolha tanto para ser preparada inteira quanto em steaks generosos.

Dica Black Horn: antes de cortar a peça em steaks, observe onde está a ponta mais estreita da picanha. É justamente nessa região que está o coração da picanha, uma porção especialmente macia e valorizada do corte. Se o churrasco for compartilhado, uma boa ideia é prepará-la separadamente e servi-la como a última rodada. Tempere apenas com sal e cuide do ponto: é aquele pedaço pequeno que costuma gerar a disputa pela última fatia.

Uma picanha para ocupar o centro da churrasqueira: Angus selecionado, gordura bem formada e toda a tradição de um dos cortes mais emblemáticos do churrasco brasileiro.