O corte que simboliza excelência na arte do churrasco.
Produto Resfriado
Quando se fala em picanha de alto padrão, poucas chegam perto da perfeição da Picanha Premium Angus 481. Selecionada a partir de animais criados sob rigorosos critérios de qualidade, ela apresenta marmoreio uniforme, capa de gordura no ponto ideal e textura extremamente macia.
O sabor é intenso e equilibrado, com suculência que se mantém do primeiro ao último corte, seja preparada na brasa, na grelha ou no forno. Cada peça carrega a assinatura de um dos programas de carne Angus mais respeitados do mercado, garantindo padrão consistente e excelência sensorial.
Dica Black Horn: para extrair todo o potencial dessa picanha, sele dos dois lados e acerte o ponto interno, respeitando o descanso da carne antes de fatiar. Uma taça de Malbec argentino ou Cabernet Sauvignon chileno será o par perfeito para elevar a experiência.
Vale lembrar ainda que a capa de picanha é essencial para que todo o sabor da carne seja degustado. Por isso, a capa de gordura deve ser uniforme, sem buracos ou falhas e com no mínimo 1 centímetro de espessura.
A picanha é um típico corte de carne brasileiro e se tornou unanimidade nos churrascos. Uma boa picanha premium é a escolha ideal para eventos inesquecíveis e pode ser assada inteira ou em steaks, no espeto ou na grelha.
