O Assado de Tiras Angus da 481 é a combinação perfeita entre tradição de parrilla e excelência em qualidade. Proveniente da costela bovina, o corte é feito transversalmente aos ossos, resultando em tiras suculentas, com equilíbrio ideal entre carne, gordura e osso — um verdadeiro clássico argentino reinterpretado pela marca referência em carnes premium no Brasil.
Dica Black Horn: Prepare o Assado de Tiras 481 em brasa forte, selando rapidamente cada lado, e depois finalize em calor indireto até atingir o ponto desejado. Finalize com Sal Maldon e sirva com Chimichurri Cantagallo e um bom Malbec argentino, como o D.V. Catena Malbec-Malbec, para realçar toda a intensidade do corte.
Selecionado a partir de animais 100% Angus, criados sob rigorosos padrões de qualidade, o Assado de Tiras 481 apresenta marmoreio equilibrado, textura macia e sabor intenso, valorizado por uma crosta dourada e aroma inconfundível quando grelhado ou assado lentamente. É um corte versátil, que conquista tanto no churrasco tradicional quanto em preparos mais gourmet, mantendo a autenticidade e a suculência que definem a linha 481.
