Descrição Detalhada
Classificação A4
A classificação A4 é uma das mais altas no sistema de avaliação do Wagyu. O sistema de classificação se baseia em dois fatores principais: a qualidade da carne e o grau de marmoreio.
- A refere-se à qualidade da carne (sendo A o mais alto), e o 4 indica o grau de marmoreio. O A4 é considerado um dos melhores níveis de marmoreio, sendo superior ao A3, mas um pouco abaixo do A5, que é o ápice do marmoreio do Wagyu.
