Assado de Tira Wagyu A4 – Edição Limitada 481
O Assado de Tira Wagyu A4 da 481 é a união entre um dos cortes mais tradicionais da parrilla e a carne mais valorizada do mundo. Retirado da costela bovina e fatiado em tiras transversais, esse corte revela ossos intercalados por carne extremamente marmorizada, característica que o torna ainda mais suculento e saboroso.
Classificado como A4 – um dos níveis mais altos na escala japonesa de qualidade do Wagyu –, o Assado de Tira traz marmoreio abundante, sabor amanteigado e textura única, proporcionando uma experiência gastronômica rara e sofisticada. Na brasa, cada tira desenvolve crocância dourada por fora e mantém a suculência interna, criando equilíbrio perfeito entre intensidade e delicadeza.
Dica Black Horn: Prepare o Assado de Tira Wagyu A4 em fogo forte para selar e depois finalize em calor indireto, permitindo que a gordura intramuscular se transforme em suculência incomparável. Sirva em lascas com Sal Maldon e harmonize com um D.V. Catena Cabernet Cabernet ou um Malbec argentino intenso.
Produzido sob o selo de excelência da 481, referência em carnes premium, este lançamento é ideal para quem busca viver o churrasco em seu nível mais elevado, com uma peça que traduz exclusividade, autenticidade e luxo gastronômico.
- Marmoreio A4 – untuosidade e textura inigualáveis
- Lote exclusivo – edição limitada – sinônimo de raridade e sofisticação
- Perfil de sabor doce e persistente, que só o Wagyu puro entrega
