O Carpaccio Black Angus da VPJ é a união entre a tradição italiana e a excelência da pecuária premium brasileira. Produzido com carne 100% Angus, cuidadosamente selecionada e fatiada em lâminas ultrafinas, traz toda a delicadeza e maciez de um corte nobre, preservando a suculência e o sabor característico da raça.

Pronto para servir, é uma escolha sofisticada para entradas leves, tábuas gourmet ou receitas criativas. Sua versatilidade permite combinações clássicas — como azeite extravirgem, alcaparras e lascas de parmesão — ou propostas mais modernas, com redução de balsâmico, rúcula fresca e queijos especiais.

Dica Black Horn: Monte um Carpaccio Black Horn com azeite extravirgem Zuccardi Arauco, alcaparras e lascas de Parmesão Reggianito Traegar. Para harmonizar, escolha um Chardonnay encorpado ou um espumante Brut, que equilibram a leveza e realçam os sabores.